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迁西栗蘑续写栗乡特色产业传奇

文章来源:本站原创 发布时间:2019-10-07

  提起迁西,相信很多人都知道这里盛产板栗,是着名的“中国板栗之乡”。其实,迁西还有独特的食用菌珍品迁西栗蘑,这里也是着名的“中国栗蘑之乡”。

  迁西栗蘑是世界上新近人工驯化的一种优良的珍稀食药两用真菌。每年的夏秋季节因野生于栗树根部周围而得名,是千年古栗树的精华,学名灰树花、贝叶多孔菌,日本、韩国等国家称“舞茸”。迁西栗蘑闻之香气沁脾,食之脆嫩爽口,能凉拼、热炒、蒸煮、煲汤、做馅,是一种原生态有机绿色产品。其富含铁、硒、锌等有益矿物质、多种维生素、氨基酸、蛋白质和丰富的-葡聚糖(一种多靶向性抗癌成分),具备全面而均衡的营养,其营养和药用价值在可食用菌类中独占鳌头,因此,栗蘑被民间视为“食用菌之王”“抗癌奇葩”。

  中国食用菌协会名誉会长张祥茂先生编着的《百菌百诗》中写道:“河北省迁西县是灰树花的主要产地,灰树花富含膳食纤维,食药兼用。主要功效:增强免疫力,延缓衰老;减少胰岛素依赖,增强人体对胰岛素的敏感度,有助于控制血糖;抑制脂肪细胞堆积;降低血压。可预防肠道癌症”。

  2019年中国食用菌行业大会上,中国工程院院士吴清平先生,对迁西栗蘑(灰树花)这种珍稀食用菌药用价值做了精准解读,明确指出迁西栗蘑具有降血糖、血脂、抗肿瘤等功能。

  迁西栗蘑突出的药用价值,得到了市场的一致认可,相关企业纷纷来迁采购栗蘑作为制药原料。当年白素贞若是早知人间有此物,想必也不会大费周折去灵山盗取仙草来救许仙了。

  迁西栗蘑有知名的品牌优势。1992年迁西栗蘑仿野生人工栽培获得成功,其独特的产品特色立即引起国内外市场关注和欢迎。迁西历届县委、县政府都高度重视栗蘑产业发展,全力推进产业扩规模、提品质、创品牌、拓市场,全县栗蘑产业迅速发展壮大。“迁西栗蘑”先后荣获中国地理标志保护产品、全国最具投资价值产地品牌、全国果菜产业绿色发展百佳地标品牌、全国十佳食用菌地标品牌、河北省首批“特色农产品优势区”、全国“一县一业”优势特色品牌等荣誉称号。迁西县也因此被评为中国栗蘑之乡、全国优秀主产基地县、全国栗蘑特色小镇。截至2019年全县栗蘑产值已突破3亿元。

  迁西有独特的栗蘑生产条件。迁西是纯山区县,属暖温带大陆性半湿润季风气候。年均气温10℃左右,常年降水量600800毫米,无霜期183天,全年日照率60%。土壤以片麻岩为主,土层厚,法甲积分射手榜201819赛季法甲法!微酸,富含铁、锰、钾、硒等矿物质,是中国乃至世界栗蘑最佳适生区。

  迁西栗蘑生产空间大,有条件大规模生产。全县每年修剪下来的板栗枝条达5亿多公斤,这是生产栗蘑菌袋的最佳主原料,为发展栗蘑生产提供了充足原料。迁西栽培栗蘑已有20多年历史,科技人员先后培育出迁西栗蘑Ⅰ号、Ⅱ号、Ⅲ号、Ⅳ号等优质菌种,全县熟练掌握其栽培技术的人员多达上万人。广大科技工作者和农民还发明了与其他菌类或作物间作、轮作、反季生产、工厂化栽培的技术。因此,迁西栗蘑生产已具备了规模化周年生产的条件,形成产业规模已不是天方夜谭。

  迁西栗蘑药食同源,在消费广泛性和独特性上有绝对优势。现在人们越来越注重食物的功能性和治未病价值,人们在习惯于感受味觉的同时,更注重了养生和用“脑袋”吃饭,好吃不好吃不再是选择吃的唯一标准,只要有特殊营养和作用就会选择吃。迁西栗蘑因药食同源既可当药服还可当食品吃而倍受消费者青睐,迁西栗蘑及其制品必将迎来其大显身手的新时期!

  栗蘑产业与旅游产业相互渗透。连续举办了七届以栗蘑为主题的采摘节、文化节,栗蘑采摘体验、栗蘑特色餐饮、栗蘑栽培科普教育已成为迁西一大旅游亮点,为迁西旅游注入了新的活力和元素。

  新一届县委、县政府已着手制定推进“迁西栗蘑”产业高质量发展的意见,从新优品种研发、扩规模深加工上进行扶持,会同科研单位制定生产标准,确定把迁西栗蘑做为继迁西板栗之后的又一特色优势产业来发展,让迁西栗蘑续写栗乡特色产业传奇。

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